هل صادراتی بدیعی 10 گرم

Description

هل سبز

 

هل ادویه ای که از قرن ها پیش در کشورهای عربی و خاورمیانه محبوبیت زیادی پیدا کرده و علاوه بر نقشی که در آشپزی دارد خواص دارویی و درمانی بسیار زیادی نیز دارد. هل امروزی در حالی که بومی مناطق نیمه گرمسیری آسیا است، به عنوان ادویه مخصوص در غذاهای هندی استفاده می شود. این گیاه در گواتمالا، مالزی و تانزانیا تولید شده و به صورت غلاف کامل، دانه های کامل پوسته دار یا به صورت پودر فروخته می شود. این گیاه که «ملکه ادویه‌ها» نامیده می‌شود، این قدرت را دارد که به غذای پخته‌شده جان ببخشد. از هل معمولا به عنوان طعم دهنده در تهیه انواع دسر و کیک و شیرینی استفاده می شود و همچنین ترکیب آن با انواع نوشیدنی ها مانند چای و قهوه طعم دلنشینی به آن ها می دهد. افراد همچنین ممکن است هل را به عنوان یک مکمل برای مزایای سلامتی آن مصرف کنند. هل حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد.

 

 

انواع هل :

هل به‌عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌ها از نظر وزنی (فقط زعفران و وانیل رتبه بالاتری دارند) در دو نوع اصلی یافت می‌شود :

هل سبز : به عنوان هل واقعی نیز شناخته می شود، رایج ترین نوع آن است.

هل سیاه : متعلق هیمالیاهای شرقی است و بیشتر در شرق نپال و بخش‌هایی از بنگال غربی در هند کشت می‌شود. قهوه ای و کمی کشیده است.

 

نحوه انتخاب و نگهداری هل

انتخاب:

هنگام خرید هل، همیشه به رنگ سبز آن توجه کنید.  هل با کیفیت رنگ سبز زیتونی دارد، اگر رنگ سبز آن روشن باشد امکان اضافه شدن رنگ مصنوعی وجود دارد و اگر سبز آن متمایل به زرد باشد یا شیوه خشک شدن اشتباه بوده و یا کهنه است. کپسول هل درجه یک عموما بسته است و ضخامت قطر آن عموما بین 5 تا 8 میلیمتر است .

نگهداری:

روش صحیح نگهداری هل برای حفظ طعم و مزه و همچنین حفظ عمر مفید آن ضروری است.

بهتر است هل را در پوسته ی خود نگهداری کنید زیرا مدت زمان بیشتری ماندگار خواهد بود. باز شدن غلافها یا تراشیدن دانه ها به علت کاهش سریع اسانس، موجب از دست دادن سریع عطر و طعم هل خواهد شد.
هل را تا زمانی که در یک ظرف مهر و موم شده در یک جای خشک و خنک نگهداری کنید تا یکسال قابل استفاده خواهد بود. توجه داشته باشید که نباید این ادویه را در مقابل نور مستقیم خورشید قرار دهید.
برای نگهداری فله ای از هل در طولانی مدت، باید آنها را در کیسه های پلی اتیلن در داخل جعبه های چوبی نگهداری کنید. قبل از قرار دادن آنها در کیسه های مخصوص اطمینان حاصل کنید که هل ها کاملا خشک هستند. وجود هر نوع رطوبت می تواند باعث پوسیدگی آنها شود. علاوه بر این، باید به طور منظم علائم رطوبت و فساد را مورد بررسی قرار دهید.
اتاق نگهداری باید تاریک، خشک، تمیز، سرد و بدون آفات باشد. برای محافظت از کیسه های هل در مقابل آفات و حشرات، نرده های پنجره را با توری بپوشانید و از ورود پشه و حشرات جلوگیری کنید. آنها را باید از مواد غذایی قوی، مواد شوینده و رنگها دور نگهدارید زیرا عطر و بوی دلپذیر هل را خراب می کنند.

 

خواص هل :

سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌دهد.

سلامت قلب را افزایش می‌دهد.

به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.

با افسردگی مبارزه می‌کند.

در مبارزه با آسم مفید است.

به درمان دیابت کمک می‌کند.

سلامت دهان و دندان را بهبود می‌بخشد.

اشتهاآور است.

سطح فشار خون را پایین می‌آورد.

سلامت جنسی را بهبود می‌بخشد.

می‌تواند سکسکه را درمان کند.

در درمان گلودرد مفید است.

از لخته‌ی خون پیشگیری می‌کند.

 

خواص هل برای پوست:

سلامت پوست را بهبود می‌دهد.

جریان خون را بهبود می‌دهد.

حساسیت‌های پوستی را درمان می‌کند.

عطر خوبی دارد.

برای پوست خواص درمانی دارد.

بوی بد محصولات مراقبت از پوست را کاهش می‌دهد.

به مراقبت از لب‌ها کمک می‌کند.

پوست را صاف و شفاف می‌کند.

 

خواص هل برای مو:

کف سر را تغذیه می‌کند.

سلامت مو را بهبود می‌بخشد.